Về sản phẩm

Công dụng:

Tạo mùi thơm hấp dẫn, có khả năng lưu mùi hương lâu dài, rất bền nhiệt nên được ứng dụng vào sản xuất sản phẩm như: Xúc xích, gà ủ xì dầu, chân giò hun khói, thịt trâu gác bếp.

Hàm lượng dùng: Hương xông khói được sử dụng trực tiếp, bằng cách thêm một lượng từ 5-10g cho vào 10 kg sản phẩm thực phẩm cần tạo mùi xông khói.

Nguyên tắc sử dụng: cho hương xông khói vào cuối quá trình ướp tẩm hoặc xay hoặc chế biến thực phẩm.