Về sản phẩm

Đặc tính

Axit chanh có vị chua đặc trưng. Đây là chất rất dễ tan trong nước và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống

Nhiệt độ nóng chảy của Axit Citric là 153⁰C và nhiệt độ sôi là 175⁰C

Do ảnh hưởng của nhóm Carboxyl (-COOH) trong axit chanh nên mỗi nhóm có thể cho đi 1 Proton để tạo thành ion Cirate

Axit chanh (Axit Citric) là tác nhân làm sạch tốt về mặt môi trường. Sản phẩm đóng vai trò như một chất chống oxy hoá

Công Dụng:

- Chất điều vị Acid Citric Monohydrate có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

- Nó được sử dụng để tạo hương vị chua, giúp cân bằng hương vị và làm tăng độ chua trong sản phẩm.

- Chất điều vị này cũng được sử dụng để giữ cho sản phẩm không bị oxy hóa và giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

- Chất điều vị Acid Citric Monohydrate thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống như nước giải khát, đồ tráng miệng, mứt, và sản phẩm bánh kẹo.

- Để sử dụng chất điều vị này, chỉ cần thêm một lượng nhỏ vào sản phẩm của bạn để cân bằng hương vị và tăng độ chua. Nó cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị trái cây tự nhiên cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống của bạn.