Về sản phẩm

Đường Saccharin thường ở dạng bột kết tinh có màu màu trắng, tan ít trong nước và ête, nhưng dạng muối natri và canxi của nó thì dễ tan

Sodium Saccharin có độ ngọt cao gấp 200 – 600 lần những loại đường tự nhiên, nhưng nó có nhược điểm lớn là có hậu vị cay và đắng, cùng với mùi kim loại nhất là khi nồng độ cao. Vì vậy Hóa chất saccharin thường được kết hợp với các loại khác như phụ gia ngọt cyclamate và aspartame với nồng độ thấp, để bổ trợ và khắc phục nhược điểm này.

Ứng dụng: Trong sản xuất sản phẩm như: nước giải khát, bánh kẹo, trà sữa, tương ớt….